Come dare il giusto risalto alla salvia in un piatto semplice
La salvia è una pianta aromatica dalle molteplici proprietà benefiche, conosciuta fin dall’antichità.
Si utilizza come rimedio per piccole ferite, disturbi della menopausa, pancia gonfia, infiammazioni alla bocca eccetera. È anche usata essiccata per preparare infusi e tisane o in cucina come spezia. Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce da preparare, ma anche buona da leccarsi i baffi!
Ravioli burro e salvia: la ricetta
Ingredienti
- 500 g di ravioli di carne
- 50 g di burro
- 50 foglie di salvia
- 20 g di parmigiano
- Sale qb
- Pepe nero macinato qb
Procedimento
Per prima cosa, lasciate bollire l’acqua salata. Calate i ravioli e fateli cuocere seguendo il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo fate sciogliere il burro; dopo qualche minuto aggiungete le foglie di salvia e lasciate aromatizzare sul fuoco lento.
Quando i ravioli sono pronti, scolateli e poneteli nella pentola di cottura. Eliminate le foglie di salvia dal burro ed eliminatene le foglie. Aggiungetelo ai ravioli con il parmigiano grattugiato e il pepe macinato. Mescolate delicatamente e servite il piatto caldo.
